Leccinum scabrum, rudojo beržo boletė, identifikacija

Gyvenvietė: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Boletales - šeima: Boletaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Leccinum scabrum - rudasis beržo baravykas

Šią vasarą ir rudenį baravykai, atsirandantys po beržais, yra tokie, kad net nepatyrę grybų pašarai vargu ar painiojasi su bet kuriuo pavojingai nuodingu žiauniniu grybu.

Leccinum scabrum yra labai paplitęs grybas, tačiau tai nereiškia, kad jį lengva atpažinti. Kaip ir visiems šios apgaulingai sudėtingos grupės nariams, norint patikimai diferencijuoti įvairias Leccinum rūšis, reikia ištirti tiek makroskopines, tiek mikroskopines savybes.

Įvairios šios baravykų formos anksčiau buvo traktuojamos kaip atskiros rūšys, pavyzdžiui, Leccinum rigidipes, Leccinum avellaneum ir Leccinum roseofractum, tačiau molekuliniai tyrimai nepatvirtino šių diferenciacijų rūšių lygiu. Blyškiai kepurė buvo klasifikuojama kaip Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon. Tai labai įvairus grybas, ir retkarčiais galite susidurti su „rudu“ beržo baravyku, kurio kepurė yra beveik gryna balta!

Leccinum scabrum - rudasis beržas Bolete, Devonas

Paskirstymas

Dažnai Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje rudasis beržas Bolete yra paplitęs ir didžiojoje Europos žemyno dalyje, nuo Skandinavijos iki pat Viduržemio jūros ir į vakarus per Iberijos pusiasalį. Leccinum scabrum taip pat labai paplitusi Šiaurės Amerikoje.

Leccinum scabrum grupė, Velsas

Taksonomijos istorija

Rudąjį beržo baravyką 1783 m. Apibūdino prancūzų gamtininkas Jeanas Baptiste'as Francois'as (Pierre'as) Bulliardas, davęs jam binominį mokslinį pavadinimą Boletus scaber . šiuo metu priimtas mokslinis pavadinimas Leccinum scabrum kilęs iš britų mikologo Samuelio Fredericko Gray (1766 - 1828) 1821 m.

Leccinum scabrum sinonimai yra Boletus scaber Bull., Krombholziella scabra (Bull.) Maire, Leccinum roseofractum Watling, Boletus avellaneus J. Blum, Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek, Leccinum avellaneum (J. Blum) Bon, Krombholziella roseofracta ( Leccinum rigidipes PD Orton, Leccinum onychinum Watling, Leccinum umbrinoides , Leccinum molle , Leccinum oxydabile ir Leccinum pulchrum . Yra dar daugybė ...

Etimologija

Leccinum , bendrinis pavadinimas, kilęs iš seno itališko žodžio, reiškiančio grybą. Konkretus epitetas scabrum priemonės su scabers - nuoroda į žaliavinės arba pleiskanotas paviršiaus stiebai šios rūšies.

Identifikavimo vadovas

Leccinum scabrum dangtelis

Kepurėlė

Įvairūs rudos spalvos atspalviai, kartais su raudonu ar pilku atspalviu (ir yra labai reta albino forma), Leccinum scabrum dangtelis dažnai yra netinkamas, o paraštė banguota. Iš pradžių paviršius būna smulkiai tomentozinis (kaip aksomas), tačiau su amžiumi dažniausiai tampa lygesnis. (Kaip ir daugeliui iš mūsų, senstant jis praranda didžiąją dalį plaukų!)

Pilnai išsiplėtę dangteliai yra nuo 5 iki 15 cm skersmens.

Leccinum scabrum poros

Vamzdžiai ir poros

Maži, apvalūs vamzdeliai plačiai prigludę prie stiebo (bet nėra prigludę); jie yra nuo 1 iki 2 cm ilgio, beveik balti ir baigiasi poromis, kurios yra panašios spalvos, kartais su rusvomis dėmėmis. Sumuštos poros greitai nesikeičia, o palaipsniui šiek tiek paruduoja.

Leccinum scabrum stiebas

Stiebas

Baltos arba bufetinės ir nuo 7 iki 20 cm aukščio, Leccinum scabrum stiebai yra nuo 2 iki 3 cm skersmens. Nesubrendę egzemplioriai turi statinės formos stiebus; subrendus dauguma stiebų yra taisyklingesnio skersmens, šiek tiek siaurėja link dangtelio.

Tamsiai rudos vilnos žvynai dengia visą stiebo paviršių, tačiau apatinėje stiebo dalyje yra pastebimai šiurkštesni.

Leccinum scabrum stiebo mėsa

Kamieno mėsa yra balta ir kartais tampa šiek tiek rausva, kai ji yra supjaustyta ar sulaužyta, bet niekada nėra mėlyna ... naudinga identifikavimo funkcija.

Leccinum scabrum sporos

Sporos

Siaurai elipsoidinis iki subfusiforminis, 14-20 x 4,5-5-5 µm, plonasienis, su vakuolės intarpais.

Rodyti didesnį vaizdą

Sporos Lepšė, ruda Birch Bolete

Sporos X

Sporų atspaudas

Alyvinis rudas. (Taip pat reikia ištirti kitus mikroskopinius simbolius, kad būtų galima galutinai nustatyti Leccinum scabrum, ypač caulocystidia ir pileipellis hifinę struktūrą.)

Kvapas / skonis

Silpnas kvapas ir skonis yra malonūs, bet ne itin būdingi.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Visos Leccinum rūšys yra ektomikorizinės, dauguma jų yra tik su viena medžio gentimi. Laccinum scabrum yra mikorizinis tik su beržais ( Betula spp.), O Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje šis grybas beveik visada yra po sidabriniu beržu Betula pendula ir pūkuotu beržu Betula pubescens .

Sezonas

Liepos – lapkričio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje.

Panašios rūšys

Leccinum cyaneobasileucum , taip pat randamas po beržais, turi mėsą, kuri prie stiebo pagrindo tampa mėlyna.

Leccinum versipelle kepurė yra oranžinės spalvos, stiebo pagrinde yra mėlynai žalios spalvos mėlynės.

Kulinariniai užrašai

Leccinum scabrum paprastai laikomas geru valgomuoju grybu ir gali būti naudojamas receptuose, reikalaujančiuose Ceps Boletus edulis (nors ir skonio, ir struktūros Cep yra pranašesnis). Jei neturite pakankamai cepsų, naudokite rudojo beržo baravykus, kad užpildytumėte reikiamą kiekį.

Rudasis beržo boletas, brandus egzempliorius

Informacijos šaltiniai

Patas O'Reilly, sužavėtas grybais , 2016 m.

Henk C. den Bakker, Barbara Gravendeel ir Thomas W. Kuyper (2004). Leccinum ITS filogenija ir į minisatelitus panašių sekų evoliucijos ITS1 analizė; Mycologia , 96 (1), 2004, p. 102–118.

Didžiosios Britanijos baravykai su rūšių raktais , Geoffrey Kibby (savarankiškai paskelbtas), 2012 m.

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.