Gyromitra esculenta, False Morel, identifikacija

Prieglobstis: Ascomycota - klasė: Pezizomycetes - tvarka: Pezizales - šeima: Discinaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - toksiškumas - identifikavimas - informaciniai šaltiniai

Gyromitra esculenta - klaidingas morelis

Gyromitra esculenta , paprastai vadinama „False Morel“ arba „Turban Fungus“, yra mirtinai nuodinga. Deja, kartais ją klaidingai renka žmonės, ieškantys Morels Morchella esculenta . Labiausiai nerimą kelia konkretus epitetas, nes esculenta reiškia „gerai valgyti“, o kai kuriose Rytų Europos šalyse šis debilų klastotojas jau seniai traktuojamas kaip esculentas; laimei, šiais laikais rizika tampa vis plačiau suprantama, nes žmonės, kurie ieško grybų, prisijungia prie interneto.

„Gyromitra esculenta“, „False Morel“, obelų sode

Viršuje: klaidingas morelis, augantis po obele Škotijoje

Paskirstymas

Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje paplitusi, bet retai užfiksuota ir labai lokalizuota Gyromitra esculenta atsiranda smėlingame dirvožemyje, dažniausiai po pušimis. Šis toksiškas grybas yra visoje Europoje, taip pat užfiksuotas daugelyje Šiaurės Amerikos vietų.

Taksonomijos istorija

Aprašytas 1800 m. Christiaano Hendriko Persoono, suteikusio jam mokslinį (binominį) pavadinimą „ Helvella esculenta“ , „False Morel“ šiuo metu priimtą mokslinį pavadinimą įgijo 1849 m., Kai didysis švedų mikologas Eliasas Magnusas Friesas perkėlė jį į „ Gyromitra“ gentį .

Gyromitra esculenta“ sinonimai yra „ Helvella esculenta“ (Pers.) Ir „ Physomitra esculenta“ (Pers.) Boud.

Etimologija

„Gyromitra“ , genties pavadinimas, kilęs iš graikų kalbos žodžių gyros , reiškiančio apvalią, ir mitra , reiškiančio galvos juostelę. Paliksiu jūsų vaizduotei, kiek šis grybas primena apvalią galvos juostą. Konkretus epitetas yra daug lengvesnis: jis kilęs iš lotyniško esculentus , reiškiančio valgomąjį - vieną blogiausių pasaulio klajoklių, tačiau Persoonas nežinojo apie šią problemą, kai nustatė šios nuodingos rupūžės pagrindą.

Toksiškumas

Šimtmečius šiuos į morelį panašius grybus rinko ir valgė žmonės Skandinavijoje ir Rytų Europoje, ir, be abejonės, kiek mažiau, kitur pasaulyje. Šių grybų toksinui buvo suteiktas girotoksino pavadinimas, o jo cheminė struktūra yra gerai suprantama, nors tiksliai nėra aišku, kodėl ir kaip jis nuodija žmones, tačiau kažkaip jis sunaikina raudonuosius kraujo kūnelius. Taip pat žinoma, kad girotoksinas yra kancerogeninis.

Toksiškumo lygis Gyromitra esculentakinta priklausomai nuo vietos, atrodo, kad Rytų Europoje esantys žmonės yra daug pavojingesni, pavyzdžiui, kad egzemplioriai susirinko Šiaurės Amerikoje. Įrodyta, kad klaidingi moreliai, nuskinti aukštai kalnuotoje vietovėje, yra mažiau toksiški nei tie, kurie renkasi žemumų pušynuose. Įrodyta, kad gaminant maistą sumažėja toksiškumas, tačiau net ir gerai paruošti „False Morels“ sukėlė apsinuodijimą, todėl maisto gaminimas nėra saugumo garantas, nes yra įrodymų, kad pakartotiniai šių grybų valgymai sukelia toksinų kaupimąsi organizme. Ankstyvieji apsinuodijimo girotoksinu simptomai yra skrandžio skausmai, prakaitavimas ir vėmimas, sukeliantis galvos svaigimą ir kai kuriais atvejais komą. Girotoksinas veikia centrinę nervų sistemą ir toliau pažeidžia aukos kepenis ir galbūt inkstus.Jei suvartojama mirtinomis dozėmis (o mažas šių grybų patiekalas gali būti daugiau nei pakankamas net ir suaugusiam žmogui, o vaikai yra dar labiau pažeidžiami apsinuodijimo girotoksinu nei suaugusieji), mirtis gali pasireikšti nuo penkių dienų iki savaitės po grybų valgymo .

Išvada: tai yra mirtinai nuodingi grybai, kurie jau nužudė daugybę žmonių - neprisijungime prie jų!

Identifikavimo vadovas

Gyromitra esculenta - dangtelio arti

apibūdinimas

Raudonai rudas dangtelis yra netaisyklingai skeltas, panašus į smegenis ir paprastai yra platesnis, nei yra aukštas. Suapvalinus kraštus iki iškraipymų, dangtelio viduje atsiranda netaisyklingos tuščiavidurės kameros. Kepurės svyruoja nuo 5 iki 15 cm skersmens ir nuo 4 iki 8 cm aukščio.

Smeigtukas yra nuo 2 iki 3 cm skersmens ir nuo 2 iki 5 cm aukščio; kremiškai balta ir trapi. Vamzdžio viduje yra keletas netaisyklingų vamzdžių formos įdubimų.

Asci

8 sporos.

Parafizės

Clavate, 5-10μm skersmens; Kaštoninė.

Sporos

Elipsinis, lygus, 8-13 x 17-22μm; hialinas; paprastai su dviem mažais aliejaus lašais (žarnomis), bet kartais daugiakampis.

Sporų atspaudas

Gelsvas mėgėjas.

Kvapas / skonis

Neišsiskiria.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Spygliuočių miškuose; reta žemumoje, bet dažniau kalnuotose vietovėse.

Sezonas

Pavasaris ir vasaros pradžia.

Panašios rūšys

„Morchella esculenta“ , tikrasis „Morel“, turi giliai duobėtą dangtelį ir vieną tuščiavidurę kamerą; jo pradas paprastai būna ilgesnis nei Gyromitra esculenta .

„Helvella crispa“ turi kreminės baltos spalvos iškirptą balno formos dangtelį ir smaigalį su išilginėmis vamzdžių formos įdubomis.

Padėkos

Šiame puslapyje yra nuotraukos, kurias maloniai prisidėjo Paulas Condy ir Simonas Hardingas.

Informacijos šaltiniai

Patas O'Reilly, sužavėtas grybais , 2016 m.

Dennisas, RWG (1981). Didžiosios Britanijos ascomicetai ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Michelot D, Toth B (1991). Apsinuodijimas Gyromitra esculenta - apžvalga. Taikomosios toksikologijos žurnalas 11 (4): 235–43.

Benjaminas, DR (1995). Grybai: nuodai ir panacėjos - vadovas gamtininkams, mikologams ir gydytojams. WH Freemanas ir kompanija. ISBN 0-7167-2600-9.

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.