Amanita rubescens, grybas Blusher

Prieglobstis: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Agaricales - šeima: Amanitaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - toksiškumas - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Amanita rubescens - skaistalų grupė

Kepurėlių spalva visiškai nesupranta šio didelio ir labai paplitusio grybo tapatybės. "Blusher" dangteliai skiriasi nuo beveik baltos iki įvairių rožinės ir rudos atspalvių iki beveik juodos. Ir vis dėlto „Blusher“ yra kažkas, kas išduoda savo tapatybę visiems, kurie juos matė anksčiau. Jie parausta, kai būna mėlynė ar pjūvis.

Amanita rubescens f. annulosulfurea yra Amanita rubescens forma , turinti geltoną sieros žiedą; nėra kitų požymių, skiriančių jį nuo kitų „Blushers“.

Jaunos Amanita rubescens kepurės

Išsamų Amanita genties aprašymą ir įprastų rūšių identifikavimą rasite mūsų paprastame Amanita klaviše ...

Paskirstymas

Amanita rubescens yra labai paplitusi ir paplitusi visoje Britanijoje ir Airijoje, taip pat žemyninėje Europoje ir Šiaurės Amerikoje. (Daugelis valdžios institucijų mano, kad JAV rasti skaistalai yra kitokia rūšis nei Europos skaistalai.) Pietų Afrikoje, kur taip pat užfiksuota Amanita rubescens , manoma, kad tai ne introdukuota, o vietinė rūšis.

Taksonomijos istorija

Šią rūšį pavadino ir aprašė Christiaanas Hendrikas Persoonas 1797 m.

Etimologija

Konkretus epitetas rubescens reiškia paraudimą; tai nurodo spalvos pasikeitimą nuo baltos iki rausvai raudonos, kai iškirptas ar pažeistas dangtelio arba stiebo minkštimas yra veikiamas oro. Anglų bendrinis vardas yra vienodai tiesioginis.

Amanita rubescens - egzempliorius iš sidabro iš Kaledonijos miško, Škotijoje

Toksiškumas

Skirtingai nuo daugelio amanitų, skaistalai paprastai laikomi valgomaisiais, jei gerai paruošti; tačiau kadangi yra žinoma, kad jo hemolizinis toksinas yra neapdorotas ir todėl sukelia anemiją, jei jis valgomas žalias, dauguma žmonių vengia jo kaip maisto šaltinio. (Atitinkami nuodingi junginiai sunaikinami, jei Amanita rubescens kruopščiai išverda .)

Vienas didžiausių iššūkių tiems, kurie bando atpažinti šį labai dažną Amanita genties atstovą, yra didžiulis jo kintamumas. Radau visiškai subrendusius skaistalus, kurių dangteliai yra ne didesni kaip 2,5 cm skersmens, o kiti pasiekia beveik dešimt kartų didesnį dydį.

Lygiai taip pat skiriasi dangtelio spalva. Kai kurie skaistalai turi rausvą foną, kai kurie yra rudi, o kitus, kaip ir aukščiau pateiktą egzempliorių, galima apibūdinti tik kaip ryškiai metalinį sidabrą.

Identifikavimo vadovas

Amanita rubescens kepurė

Kepurėlė

Pilnai išsiplėtusių dangtelių skersmuo svyruoja nuo 5 iki 20 cm; dažnai rusvai rausva, bet labai kintanti; paprastai sulaiko netaisyklingai pasiskirsčiusius, balkšvus ar pilkus visuotinio šydo fragmentus; iš pradžių kupolu, bet subrendęs plokščias ir kartais tampa šiek tiek piltuvėlio formos. Pažeistos žiaunos ir kepurėlės mėsa tampa rausvos arba blyškiai raudonos.

Esant labai drėgnam orui šydo skeveldros gali nusiplauti nuo kepurės, tačiau pažeistų Amanita rubescens grybų vietų paraudimas visada padeda identifikuoti.

„Amanita rubescens“, „Blusher“, žiaunos

Žiaunos

Amanita rubescens žiaunos yra baltos, papuoštos beveik be koto ir yra sausakimšos. Subrendusiuose „Blusher“ mėginiuose žiaunos dažnai žymimos rausvomis arba surūdijusiomis raudonomis dėmėmis, o jas apdorojus, žiaunos labai greitai paraudo rausvai arba blankiai.

Stiebas

Bluserio stiebai paprastai būna nuo 7 iki 15 cm ilgio; stiebo skersmuo paprastai yra nuo 1 iki 2 cm; balta virš stiebo žiedo, bet rausvai ruda, dažnai su giliai rausvomis dėmėmis, žemiau stiebo žiedo; stiebo minkštimas pjaunant rausvas. Stiebas su amžiumi tampa tuščiaviduris ir turi pakabintą stiebo žiedą, kuris yra gana plonas ir trapus, paprastai su grioveliais ir dažnai nuskustas. Iš volva Amanita rubescens matomas tik labai ant nesubrendusių egzempliorių. Kai grybas bręsta, volvalio liekanos išnyksta, paliekant patinę pagrindą be jokių ryškių bazinių žiedų.

Amanita rubescens sporos

Sporos

Plačiai elipsoidinis arba kiaušiniškas, lygus, 8–9 x 5–5,5 µm; amiloidas.

Rodyti didesnį vaizdą

Amanita rubescens , skaistalų sporos

Sporos X

Sporų atspaudas

Balta.

Basidia iš Amanita rubescens

Basidija

4 sporos.

Kvapas / skonis

Nei šviežių „Blusher“ grybų kvapas, nei skonis nėra išskirtiniai, tačiau, kaip ir dauguma grybų, kuriuos kadaise užkrėtė lervos, kuriems jie yra labiau būdingi, seni vaisiakūniai gali užuosti nemaloniai.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Skaistalai yra mikorizaliniai su kietmedžio ir spygliuočių medžiais; jų ypač gausu spygliuočių miškuose, esančiuose skurdžiose rūgščiose dirvose, kur jie būna mažomis grupėmis dažniau nei pavieniui.

Sezonas

Birželis – spalis yra pagrindinis jų sezonas Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, tačiau kartais „Blushers“ pasirodo švelnių burtų metu net gruodžio mėnesį.

Panašios rūšys

Amanita excelsa (sinonimas Amanita spissa ), pilkoji dėmėtoji Amanita, kai kurios valdžios institucijos vadinamos klaidinga panthercap; jį taip pat galima būtų pavadinti „False Blusher“, nes, be to, kad pjaunant kūnas nesikeičia, gana didelė dalis egzempliorių atrodo nepaprastai panašūs į kai kurias „Blusher“ spalvos formas.

Amanita caesarea (Cezario grybas) retai randama, išskyrus Pietų Europą; jo kepurė yra genialiai oranžinė su brūkšniuotu kraštu, o smaigalys geltonas - „Blusher“ kepurėlėms trūksta kraštinių briaunų, o jų stiebai nėra geltoni, nors yra forma - Amanita rubescens f. annulosulfurea (Gillet) Lange - geltonos spalvos stiebo žiedas.

Kai kurių Amanita muscaria mėginių dangteliai yra oranžinės rudos spalvos, o kiti sidabriniai, tačiau šydo fragmentai yra gryna balta, o ne pilka arba beveik balta, nuspalvinta rausva ar ruda spalva.

„Amanita pantherina“ turi rudą kepurę su baltais šydų fragmentais; jo minkštimas nepažeistas rausva spalva.

Amanita rubescens - labai blyškūs egzemplioriai

Kulinariniai užrašai

Nedaug laukinių grybų galima saugiai valgyti žalius. Skaistalai turi būti kruopščiai paruošti, nes kitaip tai gali sukelti sunkias ligas. Nerekomenduojame šios rūšies nė viename grybų meniu.

Aukščiau pavaizduotus blyškius skaistalus ptotografavo Naujajame miške, Hampšyre, Anglijoje, Dave'as Kelly; palyginkite juos su tamsesniais egzemplioriais, esančiais žemiau, rastais Vakarų Velse.

Amanita rubescens, eglių miškai, Vakarų Velsas

Informacijos šaltiniai

Sužavėjo grybai , Pat O'Reilly, 2016 m.

„Funga Nordica“ : 2-asis leidimas, 2012. Redagavo Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Geoffrey Kibby, (2012) „ Genus Amanita“ Didžiojoje Britanijoje , savarankiška monografija.

BMS Grybų angliškų pavadinimų sąrašas

Paulas M Kirkas, Paulas F Cannonas, Davidas W Minteris ir JA Stalpersas (2008). Grybų žodynas ; CABI

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.

Padėkos

Šiame puslapyje yra nuotraukos, kurias maloniai parašė Davidas Kelly.