Lycoperdon perlatum, Paprastasis pūtimas, identifikavimas

Prieglobstis: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Agaricales - šeima: Agaricaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Lycoperdon perlatum - Paprastasis pūkinis kamuolys, Hampšyras, JK

Lycoperdon perlatum , paprastasis pūkas, yra valgomasis grybas. Reikėtų rinkti tik jaunus egzempliorius, nes pradėjus gelti sporų masei grybai yra netinkami valgyti.

Nors paplitęs visų rūšių miškuose, paprastasis pūkas taip pat gali pasitaikyti pievose. Tik kartais pasirodo pavieniai asmenys; dažniau šie pūtimai yra kruopštūs, dažniausiai būna nuo trijų iki dešimties grupių. Subrendus vaisiakūnio viršuje atsiveria maža skylė. Suspaustas subrendęs pūstas kamuolys, pataikytas į lietaus lašus arba pro šalį einantį gyvūną, išstumia į dūmus panašų sporų debesį. Subrendus vaisiakūnio viršuje atsiveria maža skylė. Suspaustas subrendęs pūstas kamuolys, pataikytas į lietaus lašus ar pravažiuojantį gyvūną, išstumia į dūmus panašų sporų debesį.

Lycoperdon perlatum, paprastasis pūkinis kamuolys - šakojantis egzempliorius

Paskirstymas

Paplitęs ir paplitęs Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, paprastasis pūkinis kamuolys paprastai būna derlingas mažose grupėse ar linijose ganyklose ir pamiškėse. Lycoperdon perlatum yra grybelis visame pasaulyje. Šis pūtimas taip pat yra labai paplitęs ir paplitęs visoje žemyninėje Europoje ir Azijoje, taip pat Afrikoje, Australijoje, Pietų ir Centrinėje Amerikoje.

Lycoperdon perlatum, šiaurės Prancūzija

Taksonomijos istorija

Šį valgomąjį grybą Christiaanas Hendrikas Persoonas aprašė 1796 m., Kai jį pavadino Lycoperdon perlatum - iki šiol vis dar priimtu moksliniu pavadinimu. Nepaisant to, „ Lycoperdon perlatum “ per pastaruosius porą šimtmečių įgijo keletą sinonimų; tarp jų yra Lycoperdon gemmatum Batsch, Lycoperdon perlatum var. perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr., Lycoperdon bonordenii Massee ir Lycoperdon perlatum var. bonordenii (masė) Perdeckas.

Lycoperdon perlatum, paprastasis pūkinis kamuolys, Velsas

Etimologija

Kai šį gastromicetinį grybą pirmą kartą aprašė mokslinė literatūra, Christianas Hendrikas Persoonas 1796 m., Jam buvo suteiktas specifinis epitetas „ perlatum“ , kuris tiesiog reiškia „plačiai paplitęs“; jis taip pat galėjo pateisinti alternatyvų „vulgaris“, nes jis yra vienas iš labiausiai paplitusių grybų, ypač miško buveinėse. (Perlamutriniai spuogai ant šviežių paprastųjų papūgų paviršiaus kartais nurodomi kaip konkretaus pavadinimo priežastis.)

Genties vardas Lycoperdon pažodžiui reiškia „vilko vidurių pūtimas“ ir kelia klausimą, kas pakankamai arti vilko tapo ekspertu šioje srityje. Daugeliui iš mūsų toks kvapas tikrai negali būti laikomas ypač naudinga diagnostine savybe nustatant paprastąjį pūslinį, Lycoperdon perlatum .

Identifikavimo vadovas

Karpos ant Lycoperdon perlatum - Paprastasis pūtimas

Fruitbody

Paprastai kriaušės formos ir 3–6 cm skersmens; 4–9 cm ūgio. Mažais perlais panašiais priedais padengtas paviršius išskiria paprastąjį pūkinį iš daugybės panašių giminaičių. ( Didžiojoje Britanijoje pasitaiko mažiausiai 13 Lycoperdon rūšių.) Piramidinės karpos arba „perlai“ yra skirtingo dydžio, iš pradžių kreminiai, o prieš nukritę pasukdami ochrą, palieka alyvų rudą paviršių, pažymėtą silpnais randais ten, kur anksčiau buvo karpos. .

Tamsi sritis viršūnėje yra vieta, kur susidaro porų skylė, per kurią išsiskiria sporos.

Lycoperdon perlatum - tinkleliu pažymėtas vidinis peridžio paviršius, kai nugriebta stuburai

Tai gali būti įprasta , tačiau Lycoperdon perlatum senatvėje yra neįprasta. Išoriniai peridialiniai spygliai nukrenta, todėl vidinio peridžio paviršiuje lieka nepaprastai įmantrus ochros ir baltos spalvos tinklelis.

Šoninis Lycoperdon perlatum vaizdas - Paprastasis pūtimas

Paprastojo pūtimo stiebas yra daugiau ar mažiau apverstas kūgis, dažnai šiek tiek iškreiptas, jame yra nedidelis kiekis purios, nevaisingos medžiagos.

Lycoperdon perlatum sporos

Sporos

Sferinis, storomis sienomis; 3,5–4,5 μm skersmens.

Rodyti didesnį vaizdą

Lycoperdon perlatum , paprastosios pūkinės sporos

Sporos X

Sporų masė

Alyvuogių ruda, visiškai subrendusi tampa tamsiai ruda. Sporas turinčioje glebėje yra 3–7 µm pločio retkarčiais išsišakojančių sterilių gelsvai rudų vamzdelių (žinomų kaip capillitia - singular capillitium) tinklas. Atsitiktinai išilgai storasienių kapilijų išsidėstę poros, susidarančios susiaurėjus sienoms.

Kvapas / skonis

Neišsiskiria.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Paprastieji pūtiniai yra saprotrofiški ir pasitaiko visose pamiškėse, kur auga ant žemės lapų paklotėse; taip pat rečiau daugiametėse ganyklose ir ant avių apkarpytų stabilių smėlynų. Dažniausiai paplitęs mažas grupes, o ne kaip pavienius, paprastasis pūkinis kamuolys kartais gali išsišakoti kaip dykumos kaktusas, tačiau dauguma yra paprasti kriaušės formos vaisiakūniai, panašūs į čia rodomus.

Sezonas

Liepos – lapkričio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje.

Panašios rūšys

Lycoperdon echinatum yra tamsesnis, su rausvu atspalviu ir padengtas spygliais.

Lycoperdon mammiformepradžių yra balta, o vėliau jos paviršius suskaidomas į dideles kremines žvynus, o ne perlamutrines karpas.

Lycoperdon perlatum, Paprastieji pūsleliai, Hempšyras

Kulinariniai užrašai

Karpotasis pumpotaukšlis nėra vienas iš "Puiki septynis 'valgomųjų grybų nušviestos 10 skyriuje žavi Grybai , bet tai yra populiarus valgomųjų grybų ir gali padaryti labai gerą patiekalą, jei parengtas ir tinkamai išvirti. Čia yra pora patarimų. Pirmas svarbus žingsnis yra pašalinti kietą išorinę odą - švelnų darbą galbūt geriausia atlikti aštriu peiliu. Antrasis dalykas susijęs su kokybe: naudokite tik šviežius jaunus vaisių kūnus, kurie, perpjauti per pusę išilgai vertikalios ašies, yra balti. Išmeskite visas, kurios pradėjo geltonos, alyvuogių ar rudos spalvos, nes tai rodo, kad sporos bręsta ir skonis bus labai sugadintas, jei įtrauksite jas į savo patiekalą.

Tikriausiai paprasčiausias patiekalas, kurį galite gaminti iš pūtimo, yra grybų omletas; juos taip pat galima kepti arba iš jų gaminti sriubas.

Lycoperdon perlatum, paprastieji pūsleliai, seni vaisiakūniai

Toksiški apsimetėliai

Atsargumo pastaba grybų pašarų naujokams: yra rutulio formos grybų, vadinamų žemės kamuoliukais, ir kai kurie iš jų gali atrodyti gana panašūs į paprastuosius pūkus; tačiau jų sporas turinti vidinė medžiaga prasideda labai blyškiai pilka ir sporoms bręstant palaipsniui tampa ruda ar juoda. Žemės rutuliai yra nevalgomi, o kai kurie iš jų gali rimtai apsinuodyti. Dažniausias iš jų, aptinkamas miško takeliuose (o kartais ir kartu su paprastais pūstais kamuoliukais ), yra Scleroderma citrinum , paprastasis žemės rutulys. Puffballs ir earthballs ypatybių skirtumai yra visiškai akivaizdūs, kai tik žinai, ko ieškoti, tačiau svarbu išmokti atskirti šias dvi grupes, jei ketini rinkti valgomuosius puflius į puodą.

Aukščiau: Šie įprasti pūtimo kamuoliai subrendo ir didžioji sporų masės dalis buvo paskirstyta.

Taip pat yra keletas nuodingų žiauninių grybų, kurie, būdami jauni, gali būti supainioti su Lycoperdon perlatum - paprastuoju pūkuotuku. Amanita muscaria , musmirė , pirmiausia pasirodo kaip baltos karpos apvalus mygtukas - raudonos kepurėlės oda nepasirodo, kol dangtelis šiek tiek neišsiplėtė, ir toje stadijoje ją gana lengvai galima supainioti su paprastu pūkiniu kamuoliuku. Dar rimčiau - liūdnai pagarsėjęs „Deathcap“, Amanita phalloides, prasideda kaip suapvalintas grybų grybas, kartais grynas baltas arba tik su silpniausiu alyvuogių atspalviu. Aš tai pamenu tiesiog norėdamas pabrėžti, kaip svarbu ne tik išmokti nustatyti geriausių valgomų grybų asortimentą, bet ir ne mažiau svarbu susipažinti su nuodingų grybų, su kuriais juos galima supainioti, identifikavimo ypatybėmis. Norėdami gauti daugiau pagalbos su šia svarbia saugos medžiagų Žr žavi Grybai ; tačiau čia yra keletas įvadinės informacijos apie valgomus grybus su toksiškais apsimetėliais ...

Dėl labai lengvai atpažįstamo valgomo pūtimo, kurio negalima supainioti su jokiu kitu grybu, žr. Calvatia gigantea , milžinišką pūkinį. Deja, ne kiekvieną dieną jūs užklystate į milžiniškus pūtimo kamuolius, nes jie yra ne tik neįprasti, bet ir labai lokalizuoti jų platinimo srityje. Jei radote gerą vietą šiems galingiems mėsingų patiekalų šaltiniams, užsirašykite tai, nes milžiniški pūtimo kamuoliai, kaip ir paprastieji, dažniausiai daugelį metų vėl atsiranda tose pačiose vietose.

Informacijos šaltiniai

Sužavėtas grybais , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Didžiosios Britanijos pūtimo kamuoliai, „Earthstars“ ir „Stinkhorns“ . Karališkasis botanikos sodas, Kew.

Britanijos mikologų draugija. Angliški grybų pavadinimai

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.

Padėkos

Šiame puslapyje yra nuotraukos, kurias maloniai parašė Davidas Kelly.