Lycoperdon pratense, pievinis pūtimas, identifikavimas

Prieglobstis: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Agaricales - šeima: Agaricaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Lycoperdon pratense, pievinis pūkinis kamuolys, Šiaurės Velsas, JK

Vienas iš labiausiai paplitusių pūtimo grybų, randamų pievose, Lycoperdon pratense , žiūrint iš viršaus, atrodo labiau kaip milžiniško pūslelio kūdikis, nors ankstyvosiose vystymosi stadijose jo oda yra niežta, o didesnių pusbrolių oda lygi. Tiek pievinis pūlingas, tiek milžiniškas pūlingas yra valgomas, todėl painioti abu nėra pražūtinga. Norėdami atskirti šiuos pūtimo kamuolius, žiūrėkite į apačią: pievinis pūkinis kamuolys turi panašų į kelmą stiebą, o milžiniško pūkinio kamuolio nėra.

Lycoperdon pratense - pievinis pūkinis kamuolys, esantis Šiaurės Velso kopų laisvumoje

Paskirstymas

Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje paplitęs radinys „Meadow Puffball“ gana dažnai pastebimas smėlio kopų sistemose, kur jų gali būti gausu kopų plyšiuose (kaip buvo pavyzdyje kairėje).

Šis pūtimas yra plačiai paplitęs ir gausus žemyninėje Europoje, taip pat užfiksuotas kai kuriose Šiaurės Amerikos dalyse.

Taksonomijos istorija

Šį didžiausią valgomąjį grybą mokslinė literatūra pirmą kartą aprašė Christiaanas Hendrikas Persoonas 1797 m., Kai jam buvo suteiktas binominis pavadinimas Lycoperdon pratense - vis dar priimtas mokslinis pavadinimas.

Lycoperdon pratense sinonimai apima Lycoperdon hiemale Bull., Lycoperdon depressum Bonord. Vascellum depressum (Bonord.) F. Šmarda ir Vascellum pratense (Pers.) Kreisel.

Etimologija

Konkretus epitetas pratense tiesiog reiškia „pievos“, o genties pavadinimas Lycoperdon pažodžiui reiškia „vilko vidurių pūtimas“ ir užduoda klausimą, kas pakankamai arti vilko tapo ekspertu šioje srityje. Daugeliui iš mūsų toks kvapas tikrai negali būti laikomas ypač naudingu diagnostiniu bruožu, leidžiančiu nustatyti pievinį pūslelinį, Lycoperdon pratense.

Identifikavimo vadovas

Pievos pūtimo paviršius

Fruitbody

Pailga kiaušinėlio forma nuo 4 iki 8 cm skersmens ir nuo 2 iki 4 cm aukščio, su trumpu steriliu stiebu, paprastai puse vaisiaus kūno pločio; stiebas nuo derlingos viršutinės dalies atskiriamas į odą panašia membrana; išorinis paviršius yra baltas ir šerpetoja, netaisyklingai išsibarstęs trumpais spygliais (žr. kairėje), kai jaunas, tampa lygus, galiausiai paruduoja ir plyšta viršūnėje; iš pradžių iš vidaus baltos spalvos, bręstant sporų masei, tampa alyvuogių ir galiausiai rudos; sporos išsisklaido per didelę viršūninę skylę.

Stiebas yra 1–2 cm aukščio ir paprastai 1,5 cm skersmens, išpūstas link pagrindo; spalva kaip derlinga galva, bet su trumpesniais spygliais.

Sporos

Sferinis, su smulkiai karpytais paviršiais; 3 - 5,5 μm skersmens.

Sporų masė

Šviesiai ruda, visiškai subrendusi galiausiai tampa tamsiai ruda.

Kvapas / skonis

Nėra reikšminga.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Nuolatinėse ganyklose, senose vejose, kopų šlaituose, golfo aikštynuose ir parkuose; retkarčiais ir pakelės kraštuose.

Sezonas

Birželio – spalio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje.

Pasitaikymas

Paplitęs ir paplitęs.

Panašios rūšys

Lycoperdon perlatum yra padengtos karpomis, o ne spygliais.

Lycoperdon pyriforme atsiranda ant kelmų ir palaidotos medienos.

Lycoperdon mammiforme paviršius iš pradžių padengtas vilnoniais lopais.

Kulinariniai užrašai

Lycoperdon perlatum yra valgomas, bet nėra labai vertinamas. Ši rūšis ir gali būti geras maistas, jei tinkamai paruoštas ir virtas. Čia yra pora patarimų. Pirmas svarbus žingsnis yra išorinės odos pašalinimas - tai švelnus darbas, kurį galbūt geriausia atlikti aštriu peiliu. Antrasis dalykas susijęs su kokybe: naudokite tik šviežius jaunus vaisių kūnus, kurie, perpjauti per pusę išilgai vertikalios ašies, yra balti. Išmeskite visas, kurios pradėjo geltonos, alyvuogių ar rudos spalvos, nes tai rodo, kad sporos bręsta ir skonis bus labai sugadintas, jei įtrauksite jas į savo patiekalą. Tikriausiai paprasčiausias patiekalas, kurį galite gaminti iš pūtimo, yra grybų omletas; juos taip pat galima kepti arba iš jų gaminti sriubas.

Lycoperdon pratense, Portugalija

Toksiški apsimetėliai

Atsargumas grybų pašarų naujokams: yra rutulio formos grybų, vadinamų žemės kamuoliukais, ir kai kurie iš jų gali atrodyti gana panašūs į pievų pūtimo kamuolius; tačiau jų sporas turinti vidinė medžiaga prasideda labai blyškiai pilka ir sporoms bręstant palaipsniui tampa ruda ar juoda. Žemės rutuliai yra nevalgomi, o kai kurie iš jų gali rimtai apsinuodyti. Dažniausias iš jų, kartais aptinkamas kartu su pievų pūkeliais miško pakraščiuose), yra Scleroderma citrinum , paprastasis žemės kamuolys. Puffballs ir earthballs ypatybių skirtumai yra visiškai akivaizdūs, kai tik žinai, ko ieškoti, tačiau svarbu išmokti atskirti šias dvi grupes, jei ketini rinkti valgomuosius puflius į puodą.

Dėl labai lengvai atpažįstamo valgomo pūtimo, kurio negalima supainioti su jokiu kitu grybu, žr. Calvatia gigantea , milžinišką pūkinį. Deja, ne kiekvieną dieną jūs užklystate į milžiniškus pūtimo kamuolius, nes jie yra ne tik neįprasti, bet ir labai lokalizuoti jų platinimo srityje. Jei radote gerą vietą šiems galingiems mėsingų patiekalų šaltiniams, užsirašykite tai, nes milžiniški pūkiniai dažniausiai daugelį metų vėl atsiranda tose pačiose vietose.

Informacijos šaltiniai

Sužavėtas grybais , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. & Spooner, BM (1995). Didžiosios Britanijos pūtimo kamuoliai, „Earthstars“ ir „Stinkhorns“ . Karališkasis botanikos sodas, Kew.

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.