Lactarius preventrimus, False Safran Milkcap grybas

Giminė: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Russulales - šeima: Russulaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

„Lactarius preventrimus“ yra didelis pieno dangtelis su morkų spalvos žiaunomis ir subrendęs žalsvais atspalviais. Išskirtinis bruožas yra lateksas (pienas), išsiskiriantis iš supjaustytų ar suplyšusių žiaunų, kuris džiūdamas iš morkų-oranžinės tampa tamsiai raudonas.

Paplitęs spygliuočių miškuose, šis didelis ir pastebimas grybas palankus eglių ir pušų buveinėms; jis taip pat žinomas kaip „Spruce Milkcap“, nes taip dažnai pasitaiko eglių plantacijose, ypač rūgščioje dirvoje.

Paskirstymas

Visoje Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje paplitęs ir paplitęs „False Safran Milkcap“ yra ir daugumoje žemyninės Europos dalių. Labai panašūs pieno dangteliai yra Šiaurės Amerikoje, tačiau gali pasirodyti, kad jie nėra specifiniai Europos rūšims Lactarius preventrimus .

Tik spygliuočiuose ir beveik visada eglynuose sutinkamas grybas gali užkloti didelius miško plotus.

Žalias debesuotumas ant Lactarius preventrimus kepurėlių dažnai būna net labai jauniems egzemplioriams.

Taksonomijos istorija

Pirmą kartą šį grybą teisingai 1968 m. Apibūdino vokiečių mikologas Friederis Grögeris, suteikęs jam mokslinį pavadinimą Lactarius preventrimus , kuriuo jis vis dar vadinamas iki šiol.

Žinoma, toks mėsingas pieno dangtelis šimtmečiais nebuvo nepastebėtas; tačiau iki 1968 m. ši pieninė kepurė nebuvo laikoma savaime rūšimi, o tik šafrano milkcap Lactarius deliciosus atmaina , ir ji buvo žinoma moksliniu pavadinimu Lactarius deliciosus var. piceus dėl jo mikorizės ryšio su eglėmis ( Picea rūšys).

Etimologija

Bendrasis pavadinimas „ Lactarius“ reiškia pieno gaminimą (laktacijos metu) - nuoroda į pienišką lateksą, kuris išsiskiria iš pieno dangalo grybų žiaunų, kai jie yra supjaustomi ar suplyšę.

Konkretus atgrasymo epitetas kilęs iš lotynų kalbos ir reiškia „mažiausiai gerą“ (kitaip tariant, blogiausią!) - nuoroda į žemą kulinarinę šio bendro pieno dangtelio vertę (nors ne visi sutiktų, kad tai teisingas vertinimas).

Identifikavimo vadovas

	Kepurėlė Nuo 6 iki 12 cm skersmens, išgaubta, o tada nuspausta, dangtelis yra gelsvai oranžinės spalvos, pažymėtas tamsesnėmis vietomis ir beveik visada su netaisyklingai žaliais dėmeliais. Sumuštos vietos taip pat tampa žalsvos. Subrendę egzemplioriai dažnai susidaro aštriabriauniais netaisyklingais banguotais kraštais ir dažniausiai tampa žalsvesni centre, o kitur dangtelio paviršiuje yra dėmės.
	Žiaunos Netrukus pasibaigęs, sausakimšas, ryškiai oranžinis, mėlynėje nusidažęs žaliai, žiaunos išskiria oranžinį lateksą, kuris per 30 minučių vyną paverčia raudonu ir galiausiai tamsiai žaliu. Stiebas 5–10 cm ilgio ir 8–12 mm skersmens stiebo paviršius yra lygus ir, skirtingai nei Lactarius deliciosus , nėra duobėtas. Prie stiebo viršaus paprastai būna kiek blankesnė juosta.
	Subrendusių egzempliorių stiebai yra tuščiaviduriai.
	Sporos Subglobozė - elipsoidinė, 7,5–10 x 6–7,6 µm; papuoštas iki 0,5 μm aukščio karpomis, sujungtomis linijomis, kad būtų sukurtas neišsamus tinklas. Rodyti didesnį vaizdą Sporos eglyninė rudmėsė , False Saffron Milkcap X Sporų atspaudas Blyškiai rausvas mėgėjas.
Kvapas / skonis	Šiek tiek vaisių kvapas; pienas (lateksas) yra kartus ir rūstus (priešingai nei Lactarius deliciosus, kuris išskiria švelnaus skonio lateksą).
Buveinių ir ekologinis vaidmuo	Mikorizalas spygliuočių miškuose, ypač eglių plantacijose.
Sezonas	Rugpjūčio - spalio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje; po kelių savaičių Pietų Europoje.
Panašios rūšys	Lactarius torminosus yra labiau rausvos spalvos, vilnos dangtelio paraštė ir visada šalia beržų. Lactarius deliciosus yra duobėtas stiebas ir žalios zonos ant dangtelio tik vyresniems egzemplioriams.

Kulinariniai užrašai

Konkretus jo epitetas rodo, kad šis didelis pieno dangtelis yra vienas iš skurdžiausių esculentų, bent jau vertinant jį palyginti su kitomis didelėmis oranžinėmis pieno danga. Net kai gerai paruošti, šie kai kurie kintantys (skonio atžvilgiu) grybai dažnai išlaiko kartaus skonio, kuris nepatiks visiems.

Informacijos šaltiniai

Sužavėtas grybais , Pat O'Reilly 2016.

„Funga Nordica“ , Henningas Knudsenas ir Janas Vesterholtas, 2008 m.

Šveicarijos grybai , 6 tomas: Russulaceae, Kränzlin, F.

BMS Grybelinių angliškų pavadinimų sąrašas.

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.