Lepista (Clitocybe) nuda, Wood Blewit identifikacija

Giminė: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Agaricales - šeima: Tricholomataceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Lepista nuda - Wood Blewit

„Lepista nuda“ , „Wood Blewit“, rudenį ir žiemą auga lapų paklotėse lapuočių ir mišriose pamiškėse bei po gyvatvorėmis, o švelniu oru dažnai būna derlinga iki gruodžio.

Wood Blewits yra melsvos ... bent jau kai jie jauni. Kepurės, žiaunos ir stiebai iš tikrųjų yra labiau violetinės spalvos, tačiau dangtelio paviršius greitai praranda mėlyną arba violetinę spalvą ir iš centro tampa ochra ar įdegiu; tačiau žiaunos ir stiebas visada išlaiko dalį savo žaizdos spalvos net ir visiškai subrendę.

Turbūt stebina tai, kad „Wood Blewits“ gali būti naudojama audiniams dažyti arba popieriui žolės, o ne alyvinės, violetinės ar mėlynos spalvos, spalva. Norėdami pagaminti žalią dažą, grybai susmulkinami ir virinami vandenyje geležiniame puode.

„Lepista nuda“ - „Wood Blewits“, jaunos kepurės alyvinės spalvos

Paskirstymas

Paplitusi ir plačiai paplitusi Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, „Wood Blewit Lepista nuda“ yra visoje žemyninėje Europoje ir daugelyje kitų pasaulio vietų, įskaitant Šiaurės Ameriką.

Taksonomijos istorija

Iš pradžių 1790 m. Aprašytas ir prancūzų mikolgisto Jeano Baptiste'o Francois'o Pierre'o Bulliardo pavadintas Agaricus nudus , 1871 m. Wood Blewit vokiečių mikologas Paulas Kummeris perkėlė į Tricholoma gentį . Mordecai Cubitt Cooke taip pat 1871 m. Perkėlė šią rūšį į Lepista gentį , taigi Tricholoma nuda ir Lepista nuda yra sinonimai. Clardocybe nuda pavadinimą , kurį 1969 m. Pasiūlė Howardas E. Bigelowas ir Alexanderis H. Smithas, pirmenybę teikia kai kurios valdžios institucijos, ypač JAV, tačiau rašymo metu (2012 m.) Kew Gardens ir BMS kontroliniai sąrašai išlaiko Lepistą kaip gentis.

Lepista nuda - medžio raudonmedis, rodantis išsipūtusį stiebo pagrindą ir alyvines žiaunas

Per pastaruosius porą šimtmečių ir daugiau Lepista nuda surinko gausybę sinonimų, įskaitant Tricholoma lilaceum (Quél.), Agaricus nudus Bull., Agaricus bulbosus Bolton, Agaricus bicolor Pers., Cortinarius bicolor (Pers.) Gray, Cortinarius nudus (Bull .) Pilka, Tricholoma nudum (Bull.) P. Kumm., Agaricus nudus var . majus Cooke, Tricholoma nudum var. majus (Cooke) masė , Rhodopaxillus nudus var . pruinosus Bon, Lepista nuda var . pruinosa(Bon) Bon, o Lepista nuda f. gracilis Noordel. & Kuyperis.

Etimologija

Lepista yra kilęs iš lotynų kalbos ir reiškia vyno ąsotį ar taurę, o kai visiškai subręsta, Lepista rūšies kepurės iš tiesų tampa įgaubtos (kartais vadinamos infundibuliformomis), pavyzdžiui, negilios taurės ar taurės.

Veikiau, kaip skamba, konkretus epitetas „ nuda“ reiškia tiesiog pliką ar nuogą.

Identifikavimo vadovas

Nykstantys Lepista nuda egzemplioriai

Reikia rūpintis, kad šie valgomi grybai nebūtų painiojami su kai kuriomis didesnėmis purpurinėmis Cortinarius grybų rūšimis . Visi Cortinarius grybai turi surūdijusias rudas sporas, todėl juos gana lengva atskirti nuo Lepista nuda padarius sporų atspaudą.

Lepista nuda kepurė

Kepurėlė

Violetinio atspalvio jaunos medienos kepurė ir žiaunos pūtė kartu su savo stambia konstrukcija išskiria ją iš kitų violetinės ar alyvinės spalvos grybų.

Kepurėlės dažnai auga pasakų žieduose mišriame miške, o jų dangteliai subręsta nuo 6 iki 15 cm skersmens ir išlaiko šiek tiek įbrėžtą kraštinę, kol išblės violetinis atspalvis, o paviršius pasidaro bjaurus su vidutinio rudumo centrais.

Senuose egzemplioriuose kartais susidaro banguoti kraštai.

Lepista nuda žiaunos

Žiaunos

Jūsų žiaunos ir sausakimšos, žiaunos, kai jaunos, yra gražiai alyvinės spalvos, tampa bjaurios, o paskui paruduoja, kai bręsta vaisiaus kūnas.

Pluoštinis Lepista nuda stiebas

Stiebas

Nuo 15 iki 25 mm skersmens ir nuo 5 iki 10 cm aukščio, nesmailėjantis vamzdis yra tvirtas ir dažnai turi patinę (klavą) pagrindą.

Lepista nuda, Wood Blewit sporos

Sporos

Elipsinis, 6-8 x 4-5µm; papuoštas mažais spygliais.

Rodyti didesnį vaizdą

Sporos Lepista nuda, Wood Blewit

sporos X

Sporų atspaudas

Blyškiai rausvos spalvos.

Kvapas / skonis

Silpnas anyžių kvapas ir malonus skonis.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Saprobinė, lapų paklotėje mišriame miške, Wood Blewit taip pat kartais randama po gyvatvorėmis ir net ant sodo komposto kaupų. Šie patrauklūs grybai taip pat gali pasirodyti kopų plyšiuose, kuriuose yra žemaūgis gluosnis ir kiti mažai augantys krūmai.

Sezonas

Daugiausia Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje nuo rugpjūčio iki gruodžio, tačiau kartais vaisių kūnai gali atsirasti bet kuriuo metų laiku.

Panašios rūšys

„Lepista saeva“ , „Field Blewit“, yra mažiau paplitusi rūšis; jis yra labai panašus, tačiau neturi dangtelio violetinio atspalvio.

Lepista nuda - Wood Blewits, Velsas, JK

Kulinariniai užrašai

Dar ilgai po to, kai lauko grybai, voveraitės ir dauguma kitų populiarių valgomųjų grybų išnyko, „Wood Blewits“ vis dar gausu. Jie yra valgomi, jei gerai paruošti, tačiau išmintinga atsargumo priemonė iš pradžių išbandyti labai mažą porciją, nes žinoma, kad jie nesutaria su kai kuriais žmonėmis. Daugelyje žemyninės Europos vietų „Wood Blewits“ prekybos centruose galima įsigyti beveik visą rudens ir žiemos mėnesį, jie ypač populiarūs Prancūzijoje, Ispanijoje ir Portugalijoje. Geriausiai tinka jauni kepuraitės, kurie turi papildomą pranašumą, nes išlaiko melsvą spalvą kaip pagalbą identifikavimui.

Lepista nuda, Wood Blewits, Velsas, JK

Įvertinkite visus identifikavimo ženklus: grybams identifikuoti niekada nenaudokite vien kepurėlės spalvos: kai kurie nuodingiausi grybai turi mėlyną arba violetinį atspalvį!

Lepista nuda po šalnų

Viršuje: po pirmojo žiemos šalčio subrendęs medienos blynas gali atrodyti labai skirtingas nei vasarą ir rudenį.

Mediena Blewits turi būti virta; niekada nevalgyk jų žalių. Jie yra labai geri, jei jie yra troškinti ir patiekiami su blyškia mėsa, pavyzdžiui, veršiena, kiauliena ar vištiena; jie taip pat tinka su sūrio, ryžių ir makaronų patiekalais. Blewits taip pat labai gerai tinka omletams, tačiau įsitikinkite, kad grybai yra kruopščiai iškepti; kitaip jie gali sukelti virškinimo sutrikimus, o kai kuriems žmonėms - rimtesnius skrandžio sutrikimus. (Mažuma žmonių mano, kad net kruopščiai išvirtos medienos medienos yra nevirškinamos.)

Informacijos šaltiniai

Patas O'Reilly, sužavėtas grybais , 2016 m.

„Funga Nordica“ : 2-asis leidimas, 2012. Redagavo Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Britanijos mikologų draugija. Angliški grybų pavadinimai

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.

Padėkos

Šiame puslapyje yra nuotraukos, kurias maloniai parašė Davidas Kelly.