Grifola frondosa, Woods grybelio višta

Giminė: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Polyporales - šeima: Meripilaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Grifola frondosa - miško višta, Robo Evanso

Grifola frondosa vaisinis kūnas paprastai vadinamas miško višta, palyginti su daugeliu poliorų, yra gana trumpalaikis. Paprastai jis randamas ąžuolo pagrinde.

Grifola frondosa, VA, JAV

Aukščiau: Šis puikus egzempliorius yra iš Virdžinijos, JAV.

Grifola frondosa, JAV - vaizdas iš apačios

Aukščiau pateiktame paveikslėlyje parodytas platus „Woods“ vištos vaisiaus kūno ryšys su jo šeimininko medžio šaknimi.

Šis grybas užpuola gyvus medžius ir sukelia baltą puvinį, o irdamas jis nemaloniai liguistai kvepia.

Grifola frondosa - miško višta

Paskirstymas

Nedažnas ir gana lokalizuotas Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, Hen of the Woods taip pat yra žemyninėje Europoje ir Šiaurės Amerikoje.

Grifola frondosa - miško višta, Niu miškas, Anglija

Taksonomijos istorija

Škotijos mikologas Jamesas J Dicksonas (1738 - 1822) apibūdino šį poliporą 1785 m., Nustatydamas jo pamatinį vardą, kai suteikė jam mokslinį pavadinimą Boletus frondosus . Tai buvo kitas britas Samuelis Frederickas Gray (1766 - 1828), 1821 m. Perkėlęs šią rūšį į Grifola gentį , nustatydamas jos šiuo metu priimtą mokslinį pavadinimą Grifola frondosa .

Atsižvelgiant į didelį jo dydį ir didelę kulinarinę vertę, nenuostabu, kad per pastaruosius du su ketvirčiu šimtmečių daugelis kitų labai gerbiamų autoritetų aprašė ir suteikė mokslinius vardus miško vištai, taigi tarp daugelio jo sinonimų yra baravykai frondosus Dicks., Boletus elegans Bolton, Polyporus frondosus (Dicks.) Fr., Polyporus intybaceus Fr., Grifola frondosa f. intybacea (Fr.) Pilát, ir Grifola intybacea (Fr.) Imazeki.

Grifola frondosa - miško višta, Naujas miškas, Hampšyras, JK

Etimologija

Konkretus epitetas frondosa reiškia turėti lapus (į lapus panaši forma).

Identifikavimo vadovas

Viršutinis Grifola frondosa kepurėlių paviršius

apibūdinimas

Apskritose pakopose nuo bendro išsišakojusio stiebo šios minkštos poliporo liežuvio formos šakelės sudaro 20–50 cm skersmens žiedinę kopūstą primenančią rozetę. Atskirų gniužulų skersmuo yra nuo 4 iki 10 cm, storis - nuo 5 iki 10 mm. Labai retais atvejais Grifola frondosa pasireiškia beveik gryna balta forma.

Porinis Grifola frondosa paviršius

Vamzdžiai ir poros

Balti vamzdžiai yra 2–3 mm gylio ir paprastai suapvalinti; jie baigiasi blyškiomis grietinėlės poromis, kurios yra besikeičiančios su stiebu.

Sporos, Grifola fronosa

Sporos

Plačiai elipsoidinis, lygus, 5-7 x 3,5-5μm; inamiloidas.

Rodyti didesnį vaizdą

Grifola fronosa , miško vištos , sporos

Sporos X

Sporų atspaudas

Balta.

Kvapas / skonis

Malonus saldus kvapas jaunystėje; mažiau - irstant. Senesnių egzempliorių skonis gali būti gana aštrus.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Ąžuolų ir retkarčiais kitų kietmedžių pagrinduose.

Sezonas

Vasara ir ruduo.

Panašios rūšys

Polyporus umbellatus (paplitęs sinonimas Grifola umbellata ) yra daug retesnis Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, tačiau daugeliu atžvilgių tai yra gana panaši rūšis su išsišakojusiais stiebais, daugiau ar mažiau centralizuotai pritvirtintais prie centrinių depresijų turinčių galinių dangtelių.

Grifola frondosa galima supainioti su daug blankesniu mediniu žiediniu kopūstu (Sparasis crispa) , tačiau jis auga tik spygliuočių ir dažniausiai paprastųjų pušų pagrindu.

Meripilus giganteus dažnai formuoja rozetes prie medžių pagrindų arba iš požeminių šaknų, tačiau jos pluoštai yra daug storesni, o pagrindinis šeimininkas yra bukas.

Grifola frondosa - miško višta, Niu miškas, pietinė Anglija

Kulinariniai užrašai

Paprastai teigiama, kad šis didelis grybas yra labai gera valgoma rūšis, jei jis surenkamas jaunas, tačiau, būdamas visiškai subrendęs, jis, kaip ir kiti poliporiniai grybai, tampa per kietas ir odingas valgyti.

Japonijoje tai yra populiarus ir labai vertinamas valgomasis produktas, taip pat turintis medicininę vertę, įskaitant vėžiui atsparias savybes. Japonai tai vadina „Maitake“, o tai reiškia „šokantis grybas“. Vaisių kūnai auginami ne iš laukinės gamtos, o ant impregnuotų rąstų, pagamintų iš suspaustų pjuvenų.

Grifola frondosa - miško višta, Naujas miškas, Naujas miškas, pietinė Anglija

Informacijos šaltiniai

Sužavėtas grybais , Pat O'Reilly 2016.

BMS Grybų angliškų pavadinimų sąrašas

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.

Padėkos

Šiame puslapyje yra nuotraukos, kurias maloniai pridėjo Robas Evansas, Davidas Kelly ir Haroldas Seeligas.