„Coprinus comatus“, „Shaggy Inkcap“ arba „Advokato peruko“ grybas

Prieglobstis: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Agaricales - šeima: Agaricaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Coprinus comatus - gauruotas inkilas

Paprastai vadinamas „Shaggy Inkcap“ arba „Advokato peruku“, Coprinus comatus yra didelis ir pastebimas valgomas (kai jaunas ir šviežias) grybas. Pasitaiko pievose, pamiškėse ir pakelėse. Dabar pripažinta priklausanti Agaricaceae šeimai, nes būtent tą Coprinus genties rūšį ji pasiėmė su savimi . Dėl šios priežasties dauguma kitų inkcaps dabar priklauso gentims Coprinopsis, Coprinellus ir Parasola , ir jie visi šeimos psathyrellaceae nariai.

„Coprinus comatus“, „Shaggy Inkcap“, iškloja lauką.  (Autorių teisės Paulas Airey)

Paskirstymas

Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje paplitęs ir paplitęs Coprinus comatus taip pat yra visoje žemyninėje Europos dalyje, nuo Skandinavijos iki Pirėnų pusiasalio pietinio krašto ir Viduržemio jūros krantų. Tai pasitaiko ir Šiaurės Amerikoje.

Taksonomijos istorija

Pirmą kartą „Shaggy Inkcap“ oficialiai aprašė danų biologas Otto Friedrichas Mülleris (1730–1784), pavadinęs jį „ Agaricus comatus“ . ( Ankstyvosiomis grybų taksonomijos dienomis į Agaricus gentį buvo išmesta daugybė žiaunotų grybų ; nuo to laiko dauguma buvo perkelta į kitas gentis, paliekant dabartinės Agaricus genties daug mažesnį kiekį žiauninių grybų, kurie kartais vadinami „tikri grybai“.) Christiaanas Hendrikas Persoonas „Shaggy Inkcap“, kaip Coprinus comatus , perkėlė į savo dabartinę gentį 1797 m.

Aukščiau pateiktą nuotrauką padarė Paulas Airey ir joje matyti nedidelis laukas netoli Prestono, Lankašyre, Anglijoje. Laukas anksčiau buvo naudojamas kaip kiaulidė, prieš tai apdorojant iš vietinės kilmės kompostu, tikriausiai daugiausia pagamintu iš arklių mėšlo; žemė buvo išlyginta, 2012 m. pavasarį pasėta žole ir reguliariai šienauta per 2013 m. vasarą, kol atėjo rudens liūtys. Netikėtas rezultatas buvo „Shaggy Inkcaps“ šimtais.

„Coprinus comatus“, „Shaggy Inkcap“, auga per žvyro žvyrą

Įprasti pavadinimai keičiasi atsižvelgiant į laiką ir vietą. Amerikoje dažniausiai vartojami terminai „Inky Cap“ arba „Inky-cap“, tuo tarpu daugelyje Britanijoje išleistų senesnių lauko vadovų greičiausiai pamatysite „Ink Cap“ arba „Ink cap“. Advokato perukas ir „Shaggy Mane“ yra įprasti pavadinimai, dažniausiai vartojami JAV, o Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje „ Coprinus comatus “ beveik visada vadinami „Shaggy Inkcap“ arba „Shaggy Ink Cap“.

Etimologija

Bendrasis pavadinimas Coprinus reiškia „gyventi ant mėšlo“ - tai pasakytina apie daugelį rašalo dangtelių, tačiau nėra ypač tinkamas šiai rūšiai. Viršutiniame paveikslėlyje esantys „Shaggy Inkcaps“ auga per stovėjimo aikštelėje Kambrijoje esančią automobilių stovėjimo aikštelę. Taip pat dažnas atvejis, kai miško laukymėse auga šių išskirtinių ir didingų grybų grupės arba ilgos eilės.

Konkretus epitetas comatus reiškia plaukuotas - nuoroda į gauruotas svarstykles, kurios išsiskiria iš dangtelio paviršiaus bet kokiu, išskyrus drėgniausią orą.

Šie subrendę „Shaggy Inkcaps“ yra gerokai anapus, kai juos gera valgyti

Klaidžiojimas po miškus ar parkus paryčiais, norint surinkti šviežius jaunus kiaušinio formos grybus, yra geras būdas apetitą grybų lėkštėje paskrudinti.

Aukščiau matomi gauruoti dažai aiškiai rodo įvairius vaisių kūnų vystymosi ir skilimo etapus. Jei jus domina šios rašalo dangteliai kulinariniu požiūriu, tada būtų buvę daug geriau, jei juos rastumėte dieną ar dvi anksčiau.

„Shaggy Inkcap“ yra daug dažnesnis radinys nei vadinamasis „Common Inkcap“, Coprinopsis atramentaria - parodantis, kokie painūs gali būti bendri angliški pavadinimai, nors jų egzistavimo priežastimi siekiama grybus padaryti šiek tiek mažiau paslaptingus .. kokia galimybė?

Identifikavimo vadovas

Jauni egzemplioriai Coprinus comatus - Shaggy Inkcap

Kepurėlė

Iš pradžių kiaušinio formos ir atsiveriantys į ilgą varpą gauruoti „Coprinus comatus“ dangteliai iš pradžių yra grynai balti, o viršuje - šviesiai rudos spalvos plotas, kuris suskaidomas į didelius atsikartojančius žvynus. Sausu oru visas dangtelis suskaidomas į blyškias pleiskanojančias žvynus, išsiskiriančius iš dangtelio paviršiaus. Lietus išlygina svarstykles, kaip nutiko čia parodytos grupės atveju.

Paprastai nuo 5 iki 10 cm, bet kartais 15 cm aukščio ir iki 6 cm skersmens, baltos „Shaggy Inkcap“ dangteliai nuo apatinio krašto tamsėja ir atslūgsta, galiausiai paliekant tik smaigalį, kurio viršuje įsitaisęs labai mažas juodas diskas.

„Coprinus comatus“ dangtelio dangtelis, autorių teisių autorius Chrisas Monksas

Žiaunos

Papildomos laisvos Coprinus comatus žiaunos yra sausakimšos ir iš pradžių baltos. Netrukus jie tampa rausvi, o paskui juodi, prieš tai pašalindami (skystindami) iš išorinio krašto.

Šiame paveikslėlyje žiaunos pradėjo nykti nuo ratlankio į vidų, o po kelių valandų grybas bus sumažintas iki daugiau nei stiebo, kurio viršuje įsitaisęs nedidelis rašalinis diskas.

Kairėje esančią nuotrauką prisidėjo Chrisas Monksas.

Coprinus comarus stiebas ir žiedas - Commo9n Inkcap

Stiebas

„Shaggy Inkcap“ stiebas yra lygiagretus, nuo 10 iki 15 mm skersmens ir iki 30 cm aukščio; balta, gana trapi ir tuščiavidurė.

Kamieninis žiedas nusidažo juodomis sporomis; jis netrukus tampa kilnojamas ir dažnai nukrenta iki stiebo pagrindo.

Coprinus comatus sporos

Sporos

Elipsinis, lygus, 9-13 x 7-9,5 µm; gemalo poros išdėstytos centre arba šiek tiek ekscentriškai.

Rodyti didesnį vaizdą

Coprinus comatus“ , „Shaggy Inkcap“ sporos

Sporos X

Sporų atspaudas

Juoda.

Kvapas / skonis

Šviesus ir gana malonus, bet neišskirtinis.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Saprobikas; ant žolių kraštų ir vejų, pėsčiųjų takų pakraščiuose ir atviroje miške. „Shaggy Inkcaps“ dažnai pasirodo mažose grupėse, o kartais - ilgose, klajojančiose eilėse ar pasakų žieduose.

Sezonas

Balandžio – lapkričio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, tačiau gausiausia vasarą ir rudenį; šių valgomųjų rašalo dangtelių gausiausia netrukus po lietaus.

Panašios rūšys

Ankstyvosiose vaisiaus organizmo vystymosi stadijose Coprinopsis picacea atrodo labai panašus į Coprinus comatus , tačiau jis yra padengtas mažomis baltomis žvyneliais, kurie, kai dangtelis tampa pilkas ir išsiplečia, išsiskiria skirtingais pleistrais tamsiai rudame fone, suteikiant jam ". išvaizda, panaši į šarką - taigi ir jos bendras pavadinimas „Magpie Inkcap“.

Šie subrendę „Shaggy Inkcaps“ yra gerokai anapus, kai juos gera valgyti

Nors šie grybai dažniau pastebimi pievose ir kitose atvirose buveinėse, ši „Shaggy Inkcaps“ linija, didžiulio, bet neišsamaus pasakų žiedo dalis, pasirodė spygliuočių plantacijoje Viltšyre, Pietų Anglijoje.

Kulinariniai užrašai

„Shaggy Inkcap“ yra gera valgomoji „antrojo diviziono“ rūšis, nors šiek tiek trūksta skonio, palyginti su Ceps, Morels ar Chanterelles. Iš jo galima gaminti sriubas ar padažus, kurie bus patiekiami prie mėsos patiekalų, arba tiesiog supjaustyti juostelėmis ir kepti. Svarbiausia įsitikinti, kad jūsų naudojami vaisiniai kūnai yra jauni ir švieži, nes senstant šie grybai atslūgsta ir tampa nevalgoma lipni netvarka. „Shaggy Inkcaps“ yra idealus „pusryčių grybas“, surenkamas jaunas ir šviežias, o paskui išviręs ir suvalgytas. Šiuos grybus svarbu suvartoti per valandą ar dvi nuo jų surinkimo, nes jie labai greitai pablogėja, net jei laikomi šaldytuve.

Informacijos šaltiniai

Pat O'Reilly; Sužavėjo Grybai , 2016 m.

Ortonas, PD ir Watlingas, R. (1979). Didžiosios Britanijos grybelis Flora: Agarics ir Boleti. T. 2. Coprinaceae: Coprinus . Karališkasis botanikos sodas: Edinburgas.

Angliški grybų pavadinimai; Britanijos mikologų draugija, 2013 m.

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.