Cantharellus tubaeformis, trimitinių voveraičių grybas

Prieglobstis: Basidiomycota - klasė: Agaricomycetes - eilė: Cantharellales - šeima: Cantharellaceae

Paskirstymas - taksonominė istorija - etimologija - identifikavimas - kulinarinės pastabos - informaciniai šaltiniai

Cantharellus tubaeformis - trimitinė voveraitė

Cantharellus tubaeformis, paprastai vadinamas trimito voveraite, bet taip pat žinomas kaip geltonosios kojos, yra populiarus valgomasis voveraičių šeimos narys, randamas gerai sausinamoje spygliuočių miške, kur prasiskverbia saulės spinduliai.

Nors „Trumpet Chanterelle“ yra gana ne tokia garsi, kad mieli auksiniai voveraitės Cantharellus cibarius yra ankstyvojo sezono vaisiai, „Trumpet Chanterelle“ turi vieną dalyką: ji yra labai draugiška, dažnai pasirodo (tiesiogine to žodžio prasme!) Tūkstantiniais lopais.

Cantharellus tubaeformis - trimitinė voveraitė, saulės spindesys pabrėžia geltonas kojas ar stiebus, Portugalija

Paskirstymas

Trimitinės voveraitės būna visoje Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, tačiau jų paplitimas nevienodas. Šie niūrūs voveraičių klano nariai ypač dažni rūgščioje dirvoje esančiuose eglynuose. Vakarų Velse, šiaurės vakarų Anglijoje ir Škotijoje tankiose kolonijose vaisiai yra Cantharellus tubaeformis - daug gausesni už garsesnį jo giminaitį Cantharellus cibarius . Žemyninėje Europoje trimitinė voveraitė yra labai paplitusi ir plačiai paplitusi Skandinavijoje, o toliau į pietus esančiose šalyse turite eiti į kalvas, jei norite rasti šių puikių valgomųjų grybų.

Suradę mišką, kuriame auga Cantharellus tubaeformis , visai nėra problema surinkti pakankamai šių grūstančių grybų maloniam valgiui. Dėl šios priežasties, taip pat dėl ​​subtilaus skonio ir maloniai tvirtos tekstūros , į savo „Magnificent Seven“ grybus su super meniu įtraukiau Cantharellus tubaeformis, trimitinę voveraitę į savo naująją knygą „ Sužavėti grybai“ .

Cantharellus tubaeformis - trimitinė voveraitė, saulės spindesys pabrėžia geltonas kojas ar stiebus

Taksonomijos istorija

„Cantharellus tubaeformis“ - trimito voveraitę - 1821 m. Pavadino ir apibūdino Eliasas Magnusas Friesas. Jos bendri sinonimai yra „ Cantharellus infundibuliformis“ ir „ Craterellus tubaeformis“ . Švedijoje, kur tai yra labai populiarus vėlyvojo sezono grybas ir daug surinkta į puodą (iš jo gaminamos puikios sriubos), jis žinomas kaip „Trattkanterell“.

Etimologija

Bendrasis pavadinimas Cantharellus yra kilęs iš lotyniško žodžio cantharus (kilęs iš graikų kalbos „kantharos“ ), reiškiančio gėrimo indą (dažniausiai su rankenomis), dubenį ar taurę. Graikiškas daiktavardis kantharos (be kita ko) buvo pritaikytas senovės graikų molio indui, kuris, savo ruožtu, taip buvo pavadintas dėl panašumo į raudonai nudažytą skarabėjų vabalą tuo pačiu pavadinimu. Taip pat žiūrėkite „Kareivių vabalą“, „ Cantharis rustica“ ...

Konkretus epitetas tubaeformis reiškia vamzdžio (tuščiavidurio) formos.

Identifikavimo vadovas

Cantharellus tubaeformis kepurė

Kepurėlė

Paprastai skersmuo nuo 2 iki 5 cm; plona mėsinga; ruda viršuje, su blyškiu kraštu; gyslotas po dangteliu; piltuvėlio formos, su labai banguotu kraštu.

Cantharellus tubaeformis venos ir stiebas

Venos

Iš pradžių geltonas, bet grybui bręstant, tampa pilkesnis, raukšlėtos venos yra šakutės ir išsiplėtusios. Taip pat yra kryžminių venų, kaip matyti iš šio artimojo paveikslėlio.

Stiebas

Aukštas, šiek tiek suplotas ir tuščiaviduris. Paprastai nuo 5 iki 10 mm skersmens ir dažnai šiek tiek lazdelės formos arba svogūninės.

Cantharellus tubaeformis sporos

Sporos

Subgloba arba plačiai elipsoidinė, lygi, 8-12 x 6-10µm; inamiloidas.

Sporų atspaudas

Balta arba labai šviesiai geltona.

Kvapas / skonis

Neišsiskiria.

Buveinių ir ekologinis vaidmuo

Drėgnuose spygliuočių miškuose, dažnai tarp gebenių.

Sezonas

Rugsėjo - lapkričio mėn. Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje.

Panašios rūšys

Cantharellus cibarius yra ryškiai geltonos spalvos, paprastai didesnis skersmens ir labiau pritūpęs; jis turi tvirtą stiebą, blyškią minkštimą ir švelnų vaisių (panašų į abrikosus) kvapą.

Cantharellus tubaeformis - trimitinė voveraitė, Ffynonne Woods, Pembrokeshire, Velsas, JK

Kulinariniai užrašai

„Trumpet Chanterelles“ galima džiovinti (virš radiatoriaus arba šiltoje orkaitėje su atidarytomis durimis) ir tada laikyti sandariuose indeliuose, kad būtų galima naudoti ateityje. Mes taip pat gaminame juos į padažą, o tada užšaldome miltų dydžio porcijas (paženklintais!) Polietileno maišeliuose arba plastikinėse dėžėse. Tokiu būdu mes galime mėgautis nuostabiu voveraičių padažu per žiemą.

Informacijos šaltiniai

Sužavėtas grybais , Pat O'Reilly 2016.

„Funga Nordica“ : 2-asis leidimas, 2012. Redagavo Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

BMS Grybų angliškų pavadinimų sąrašas

Grybų žodynas ; Paulas M. Kirkas, Paulas F. Cannonas, Davidas W. Minteris ir JA Stalpersas; CABI, 2008 m

Taksonomijos istorija ir sinonimų informacija šiuose puslapiuose yra gaunama iš daugelio šaltinių, ypač iš Britų mikologų draugijos GB grybų kontrolinio sąrašo ir (bazidiomicetų atveju) iš Kewo britų ir airių Basidiomycota kontrolinių sąrašų.